Retrouvez le doux équilibre du lait, de la pomme et du miel dans cette recette de yaourt fruité.
Étape 1
Préparation de la compote de pommes
Éplucher et couper les pommes en morceaux.
Dans une casserole, faire fondre le beurre et y faire dorer les pommes.
Ajouter le miel d'acacia et le laurier et faire compoter à feu doux jusqu'à obtenir une purée que vous pouvez écraser à la fourchette.
Retirer les feuilles de laurier.
Selon les goûts, passer la compote au mixeur pour une texture fine ou au contraire garder quelques morceaux de fruits dans la compote.
Laisser refroidir.
Étape 2
Préparation des yaourts
Dans une casserole, faire tiédir le lait à feu doux et y faire fondre la cassonade. Mélanger et laisser refroidir.
Étape 3
Dans un saladier, fouetter le yaourt à température ambiante avec le lait en poudre. Tout en fouettant, ajouter peu à peu le lait pour obtenir un mélange homogène et lisse.
Étape 4
Remplir les pots d'une cuillerée à café de compote de pommes et verser par-dessus le mélange lait-yaourt délicatement afin de ne pas noyer la compote dans le lait.
Couvrir et démarrer la yaourtière pour une étuve de 8 heures.
Étape 5
Le lendemain, fermer et mettre les pots au frais.
Attendre quelques heures avant de savourer ces délicieux yaourts sucrés.
