Un yaourt velouté et fruité, rehaussé par une pointe de gingembre.
Éplucher et découper l'ananas en petits dés. Râper le gingembre frais.
Faire cuire les cubes d'ananas dans une casserole avec le sucre et le gingembre.Laisser refroidir.
Dans un saladier, fouetter ensemble le yaourt, la crème, le sucre en poudre et le lait en poudre qui doit fondre totalement.
Ajouter le lait tout en continuant de battre de façon à obtenir un mélange homogène et bien lisse.
Verser une bonne cuillerée de compote d'ananas dans le fond des pots.
Verser la préparation lait-yaourt et mélanger.
Placer les pots dans la yaourtière et placer en étuve pendant 8 heures.
Le lendemain, fermer les pots et les placer au frais pendant 6 heures avant de les consommer.
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