Une recette fraîche et onctueuse pour accompagner vos crudités et plats d'été.
Étape 1
Dans une casserole, faire fondre le mascarpone à feu doux. Ajouter peu à peu le lait en remuant vivement avec une cuillère en bois. Laisser refroidir dans la casserole.
Étape 2
Pendant ce temps, hachez grossièrement les noisettes avec un couteau ou un petit robot.
Étape 3
Dans un saladier, mélanger le yaourt avec le lait en poudre et les noisettes hachées. Ajouter quelques feuilles de persil préalablement ciselées. Saler et poivrer.
Étape 4
Verser ensuite le lait au mascarpone et mélanger au fouet pour obtenir une préparation lisse et homogène.
Répartir la préparation dans les pots et les placer dans la yaourtière. Démarrer l'étuve de 8 heures.
Étape 5
Le lendemain, fermer les pots et les placer au frais pendant 6 heures.
