Recette de Yaourt au lait de brebis aux tomates confites et à la ciboulette

Étape 1

Dans un saladier, fouetter le yaourt avec le lait en poudre qui doit fondre totalement.

Tout en continuant de fouetter, ajouter le lait petit à petit pour obtenir un mélange homogène sans grumeaux.

Étape 2

Laver et sécher la ciboulette.
À l'aide de ciseaux, ciseler finement la ciboulette.

Éponger les tomates confites sur du papier absorbant et les détailler en fines lanières. 
Incorporer ensuite la ciboulette et les tomates dans la préparation lait-yaourt. 
Ajouter un peu de fleur de sel et poivrer. 
Mélanger puis répartir la préparation dans les pots à yaourt. 

Étape 3

Couvrir la yaourtière et mettre en étuve pour 8 à 9 heures (selon le degré d'acidité souhaité)

Étape 4

Le lendemain, fermer les pots et les placer au frais.
Patienter quelques heures avant dégustation.