Dans un saladier, mélanger le yaourt avec le sucre, le lait en poudre et le café soluble.
Délayer peu à peu avec le lait entier.
Étape 2
À l'aide d'un robot ou au pilon, émietter grossièrement les palets bretons. En déposer une cuillère à soupe dans le fond des pots de yaourts. Tasser avec le dos d'une cuillère.
Étape 3
Répartir délicatement la préparation lait-yaourt dans les pots en verre et démarrer la yaourtière pour 8 heures de cuisson.
Étape 4
Le lendemain, fermer les pots de yaourt et les placer au frais pendant 6 heures.